Nguồn gốc của mỳ văn thắn
Top 11 trong Top 13 Địa chỉ ăn mỳ vằn thắn ngon nhất tại Hà Nội
Mỳ vằn thắn (hoặc mỳ hoành thánh) là một món ăn truyền thống của ẩm thực Trung Quốc, đặc biệt phổ biến trong các vùng như Quảng Đông và Hồng Kông. Dưới đây là một số thông tin về nguồn gốc và sự phát triển của món ăn này:
- Nguồn gốc Trung Quốc:
- Mỳ vằn thắn có nguồn gốc từ Trung Quốc, nơi nó thường được gọi là "Wonton Noodles" trong tiếng Anh. Từ "wonton" (hoành thánh) có nguồn gốc từ tiếng Trung Quốc "雲吞" (yún tūn) hoặc "餛飩" (hún tún), nghĩa là "hoành thánh" hoặc "vằn thắn". Món ăn này có lịch sử lâu đời và được biết đến từ thời nhà Minh và nhà Thanh.
- Đặc điểm của món ăn:
- Hoành thánh (Vằn thắn): Hoành thánh là các viên bột mỳ nhồi nhân thịt (thường là thịt heo hoặc tôm), nấm và gia vị, được gói trong lớp bột mỏng và nấu chín. Chúng có hình dạng giống như các viên bánh nhỏ hoặc túi nhỏ.
- Mỳ: Mỳ thường được dùng kèm với hoành thánh trong món ăn này. Mỳ có thể là mỳ tươi hoặc mỳ khô, được luộc và phục vụ với nước dùng.
- Mỳ vằn thắn đã trở thành món ăn phổ biến không chỉ trong Trung Quốc mà còn ở nhiều quốc gia khác như Hồng Kông, Đài Loan, và các cộng đồng người Hoa trên toàn thế giới. Món ăn này cũng đã được du nhập và trở nên phổ biến trong ẩm thực của các quốc gia Đông Nam Á và phương Tây.
- Tại các nước khác, mỳ vằn thắn thường được phục vụ với nước dùng trong suốt và có thể được kèm theo các loại rau và gia vị khác. Các phiên bản quốc tế có thể có sự điều chỉnh về nguyên liệu và cách chế biến để phù hợp với khẩu vị địa phương.