Nghêu hấp Thái
Top 14 trong Top 18 Món ăn Thái ngon tuyệt và cách làm
Nguyên liệu:
- 1 kg Nghêu
- 3 cây sả
- 2 muỗng canh sa tế
- 6 trái tắc
- 1 muỗng canh tương ớt
- 1 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng canh dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Ngâm nghêu với nước vo gạo, cho thêm muối và vài lát ớt để loại bỏ cát trong nghêu nhanh hơn
- Chuẩn bị 1 cái nồi, cho tỏi vào phi thơm cùng với dầu. Sả cây rửa sạch, cắt khúc khoảng 6cm rồi đập dập cho vào nồi.
- Cho tiếp tương ớt, sa tế vào, nêm muối, đường, bột ngọt. Cho nghêu vào đảo đều, cho tiếp 1 chén nước, đun nghêu khoảng 15 phút
- Cho nước tắc vào, nêm lại cho vừa ăn, thấy nghêu đã mở miệng hết thì tắt bếp.