Nghệ

Sắc tố màu vàng cam của nghệ chính là do hoạt chất curcumin - thành phần chính có trong loại gia vị này. Curcumin là loại chất chống viêm rất tốt, ngang bằng với việc bạn dùng các loại thuốc như hydrocortisone hoặc những loại thuốc khác như Advil và Motrin, tuy nhiên khác với những loại thuốc là nghệ không hề độc hại.

Công dụng:

• Quan trọng nhất, hoạt chất turmeric là hoạt chất rất mạnh giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi những căn bệnh ung thư.
  
• Tinh chất curcumin có trong nghệ giúp làm chậm lại sự phát triển của các bệnh như Alzheimer hơn nhiều loại thuốc khác.
• Nghệ cũng giúp thúc đẩy quá trình hồi phục sau những lần đột quỵ.
  
• Nghệ cũng có hiệu quả cao đối với các bệnh như bệnh viêm ruột kích thích hay viêm loét đại tràng.
  
• Nghệ còn có khả năng cải thiện chức năng gan, làm giảm homocysteine và ngăn ngừa bệnh tim.