Nem thính da heo (bì heo)
Top 7 trong Top 10 Món ăn ngon nhất được chế biến từ da heo
Nếu bạn là người dân Bắc Bộ, thì chắc không còn xa lạ gì với món nem thính da heo, bởi đây là món ăn vô cùng phổ biến trong bữa cơm gia đình miền Bắc. Thường họ sẽ chọn mua ngoài để tiện lợi khi ăn. Tuy nhiên, nem thính da heo cũng vô cùng dễ làm để bạn có thể tự tay làm tại nhà. Hãy thử nhé.
Nguyên liệu:
- Bì 200 gr
- Thịt nạc 200 gr
- Thính 50 gr
- Lá chanh 10 gr
- Chanh 2 trái
- Tỏi 10 gr
- Ớt 10 gr
- Rau thơm 50 gr
Cách chế biến:
- Bước 1 - Luộc bì thịt:
- Bì, thịt nạc làm sạch rồi cho vào nồi luộc với một chút bột canh.
- Sau đó khi bì vẫn còn nóng thì thái mỏng, làm như vậy bì sẽ dễ thái và không bị dai, tương tự thái tiếp phần thịt nạc.
- Để riêng thịt nạc và bì ra 2 cái đĩa.
- Bước 2 - Sơ chế nguyên liệu:
- Lá chanh rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ băm nhỏ, ớt thái nhỏ.
- Bước 3 - Pha nước mắm:
- Pha một bát nước mắm chấm: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, 1 thìa canh mỳ chính và tỏi ớt băm nhỏ.
- Bước 4 - Trộn nem thính:
- Dùng một chiếc tô sạch để trộn nem bì. Cứ một lớp bì thì thêm 1 lớp thịt, lớp thính. Thêm 1 ít bột canh và 1 thìa mì chính.
- Thêm ít ớt, tỏi băm và lá chanh thái nhỏ. Sau đó trộn đều hỗn hợp các nguyên liệu lên.
Gỏi xoài da heo giòn ngon, lạ miệng thơm ngon với vị chua chua, thơm thơm của xoài, rau thơm thêm độ dai giòn của da heo cùng nước pha đậm đà thật hấp dẫn. Hãy cùng thưởng thức ngay nào!
