Nem chua rán - Nem Chua Rán 36 Tạm Thương

Nem chua rán là một loại nem làm từ thịt lợn xay và bì lợn theo công thức cũng như quy trình khá gần gũi với nem chua và được rán vàng trong dầu ăn (hoặc nướng). Là đặc sản ẩm thực đường phố của Hà Nội, món ăn vặt không chua mà béo ngậy và thơm ngon này hấp dẫn nhiều giới, đặc biệt là các bạn trẻ. Để thưởng thức món ăn hấp dẫn này bạn có thể ghé qua Nem Chua Rán 36 Tạm Thương.

Tuy món ăn được biết đến thông dụng với tên gọi nem chua rán, nhưng người nội trợ không thể sử dụng nem chua (loại nem vốn bọc kín trong lá chuối để ủ lên men chua và ăn không cần qua lửa chế biến) để rán vì thành phẩm sẽ bị bở rời, các sợi bì trong nem bị chảy ra nổ lốp bốp, và vị chua của nem dường như cũng trở nên gắt hơn. Nem đem rán phải được làm theo quy trình riêng. Trộn gia vị như nem chua nhưng không ủ lên men (vì vậy chính xác ra phải gọi đây là nem ngọt rán), không bọc trong lá chuối mà quấn bằng màng bọc thực phẩm thành từng thanh, trữ lạnh và chỉ khi sắp ăn mới đem ra lăn qua bột chiên rồi rán lên. Đến Nem Chua Rán 36 Tạm Thương để thưởng thức món ăn hấp dẫn này nhé!