Nấu cháo trám đen

Mùa trám đến rồi, ngoài các món ăn chế biến theo cách truyền thống, năm nay hãy vào bếp nấu món Cháo trám đen, và kết quả thực sự bất ngờ đấy.

Nguyên liệu:

• Quả trám 300gr
• 1/2 con gà
• Bột canh, mỳ chính

Cách làm:

• Nấu cháo gà theo cách nhà bạn vẫn nấu…
• Om quả trám, Sau khi mua về, bạn cho trám vào ngâm với nước lạnh khoảng một tiếng. Sau đó, bạn vớt trám ra và rửa sạch với nước để loại bỏ nhựa.
• Chuẩn bị một nồi nước để om trám. Tùy theo lượng trám mà bạn lấy lượng nước phù hợp theo tỉ lệ 3 nước sôi và 2 nước lạnh. Cho quả trám vào, đậy vung đun thêm nửa tiếng thì tắt bếp. Sau đó, bạn vớt trám ra, đợi nguội rồi chẻ đôi, bỏ hạt.
• Hoàn thành nồi cháo và cho thịt trám vào, nhỏ lửa, nấu thêm 15 phút cho vị trám và thịt gà quện vào nhau.
• Trước khi ăn sẽ cho nhân hạt trám vào (thay cho hành), bạn sẽ có một bát cháo tuyệt vời.