Một số loại nấm mốc sẽ làm hỏng gan của bạn
Nấm mốc thực tế là những loại nấm cực nhỏ, chúng được phát tán lên thực phẩm nhờ gió, nước hoặc côn trùng.
Nhiều loại hóa chất độc hại có thể được tìm thấy trong nấm mốc, và chúng gây ra các vấn đề về sức khỏe nghiêm trọng như tổn thương gan, nôn mửa, buồn nôn và tiêu chảy. Tuy nhiên, điều này còn phụ thuộc vào một vài yếu tố khác như hệ thống miễn dịch và tuổi tác của bạn. Một trong những chất được tìm thấy phổ biến và độc hại là flatoxin thậm chí có thể gây ung thư, đặc biệt là ung thu gan.
May mắn thay, không phải đồ ăn nấm mốc nào cũng sản sinh ra chất độc hại này. Tuy nhiên, flatoxin được tìm thấy trong đậu phộng và bắp ngô bị mốc. Vậy nên khi ăn đồ thừa, bạn nên cẩn thận quan sát thật kĩ.
