Mồng Tơi Xào Mực
Mồng Tơi Xào Mực cũng là một trong những món ăn dinh dưỡng hàng đầu dành cho các mẹ bầu trong suốt quá trình thai kỳ bởi món ăn này chứa rất nhiều hàm lượng dinh dưỡng như: Canxi, vitamin cùng protein,.. Mẹ bầu ăn món này không chỉ tốt cho cơ thể mà còn giúp thai nhi được khỏe mạnh, thông minh hơn. Đặc biệt món ăn giàu dinh dưỡng này còn giúp các mẹ bầu giảm nguy cơ táo bón rất hay.
Chẳng những đi vào thơ ca, mồng tơi còn xuất hiện trong những bữa cơm đạm bạc chốn quê nhà đem lại cảm giác dịu ngọt, thanh nhẹ, sảng khoái. Rau mồng tơi là loại dây leo quấn, thường bám trên hàng rào, lá dày hình trái tim, rất dễ mọc, không cần chăm sóc nhiều.
Theo dân gian, loại rau này có tính hàn, rất hữu ích trong việc giải nhiệt, ngoài ra còn giúp thải chất béo, nhuận tràng..Mực và mồng tơi khi chín sẽ tiết ra thứ nước vô cùng ngon ngọt, đảm bảo sẽ “lấy lòng” người ngay từ lần nếm đầu tiên. Chan vài muỗng nước này vào chén cơm còn nóng hổi, gắp miếng mực kèm vài lá mồng tơi rồi lùa vào miệng, vị giác lập tức bị đánh thức ngay để tận hưởng cái hương vị ngọt thanh, mềm mượt của mực và rau...
Nguyên liệu:
- Mồng tơi: 500g
- Mực: 300g
- 1/2 quả ớt chuông
- Gừng: 1 nhánh
- Gia vị: hạt nêm, mắm, đường, dầu mè.
Cách làm:
- Bước 1: Mực đem làm sạch khứa vẩy rồng. Rau mồng tơi nhặt sạch, rửa với nước sạch rồi vớt ra rổ để ráo nước. Ớt chuông rửa sạch rồi đem thái sợi
- Bước 2: Gừng đem phi thơm, rồi cho mực cùng ớt vào xào và đảo nhanh tay.
- Bước 3: Khi thấy mực gần chín thì cho mồng tơi vào xào, cho nước mắm, đường vào đảo đều rồi tắt bếp.
