Món Súp
Súp là món ăn quen thuộc hàng ngày, và tất nhiên không thể vắng mặt trong bữa tiệc Noel. Tùy vào khẩu vị mỗi gia đình, người nấu sẽ lựa chọn và chế biến món súp thích hợp nhất.
Còn tại sao món súp lại được dùng trong bữa tiệc Giáng sinh? Thì câu trả lời là đó là một món khai vị hấp dẫn, và nó mang ý nghĩa mong muốn sức khỏe dồi dào cũng như thành công sẽ đến với mọi người.
Có nhiều cách chế biến món súp khác nhau tùy theo khẩu vị của mỗi người. Nhân dịp giáng sinh này Toplist xin giới thiệu đến các bạn món súp thập cẩm các bạn cùng tham khảo nhé.
Nguyên liệu:
- Xương sườn heo: 200g
- Tôm tươi: 100g
- Đậu hũ non: 50g
- Đậu hà lan: 50g
- Cà rốt: 50g
- Khoai tây: 50g
- Trứng gà, hành lá, ngò rí, ớt sừng....
- Dầu mè, dầu ăn, bột năng, tiêu, nước tương.....
Cách làm:
- Bước 1: Xương sườn rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh với 1ml muối, hầm lọc lấy 1,5 lít nước dùng.
- Bước 2: Đậu hà lan rửa sạch. cà rốt, khoai tây cắt hạt lựu. Ngò rí thái nhỏ. Ớt sừng thái lát. Trứng gà đánh tan đều. Hòa tan 50g bột năng với 1/2 chén nước lọc.
- Bước 3: Tôm bóc vỏ, rửa sạch rút chỉ lưng, băm nhỏ ướp với 1/2ml bột tiêu, 1/2m muối, 1m hạt nêm và 2 đầu hành lá băm nhuyễn. ướp khoảng 10- 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bước 4: Trộn đều hỗn hợp gồm: Tôm, đậu hũ nghiền nát, lòng trắng trứng gà, 1m bột năng, 1m dầu mè. Thoa một ít dầu ăn lên tay nặn thành những viên tròn, nhỏ vừa ăn.
- Bước 5: Đun sôi nước dùng, cho cà rốt, khoai tây và viên tôm vào nấu cho đến khi nước sôi lại thì cho tiếp đậu hà lan vào nấu chín. Nêm một chút hạt nêm vào.
- Bước 6: Cho bột năng vào từ từ khuấy đều cho súp có độ sánh. Sau đó cho trứng vào, khuấy nhẹ tay để tạo sợi.
- Bước 7: Tắt bếp và thêm 1ml dầu mè vào để tạo sức hấp dẫn cho món ăn.
