Món đu đủ xanh xào tỏi
Nguyên liệu:
- Đu đủ xanh: khoảng 1 quả
- Tỏi: 1 củ
- Hành củ: 2 củ
- Dầu ăn
- Hành lá
- Gia vị gồm có: bột nêm chay, mì chính, muối và hạt tiêu
Cách làm:
Sơ chế các nguyên liệu:
- Hành củ bóc vỏ, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, cắt khúc nhỏ.
- Đu đủ xanh gọt vỏ và cạo sạch ruột cắt thành lát vừa ăn rồi đem ngâm với nước. Sau đó mang đu đủ đi rửa sạch rồi vớt ra để cho ráo nước (cạo sạch ruột để khi ăn không có cảm giác ngứa, còn ngâm nước để đu đủ hết mủ).
Xào đu đủ:
- Đầu tiên, bắc chảo vào bếp bật lửa vừa và đổ dầu ăn vào cho nóng chảo; thêm hành củ đã thái nhỏ vào phi thơm.
- Tiếp theo, bạn cho đu đủ đã ráo nước vào xào, đừng quên đảo đều tay nhé.
- Bắt đầu cho gia vị vào gồm: 1 muỗng bột nêm chay, 1 muỗng muối, 1 muỗng mì chính. Bạn có thể điều chỉnh gia vị sao cho nêm nếm vừa khẩu vị người ăn.
- Đảo đều cho đến khi xào chín.
- Cuối cùng, bạn cho hành lá vào đảo rồi bạn tắt bếp và trình bày món ăn.
