Món ăn đặc sản nên thử khí đến Tuyên Quang

Tuyên Quang có nhiều món ăn đặc sản nổi tiếng và độc đáo. Dưới đây là một số món ăn đặc sản mà bạn nên thử khi đến Tuyên Quang:

• Xôi ngũ sắc: Đây là món xôi truyền thống của người Tuyên Quang, được làm từ xôi nếp và được nhuộm màu bằng các loại nguyên liệu tự nhiên như lá cẩm, lá dứa, và củ dền. Xôi ngũ sắc có hương vị ngọt nhẹ và màu sắc bắt mắt.
• Thịt trâu gác bếp: Thịt trâu được ướp gia vị, xông khói và treo trên bếp lửa. Món ăn này có vị đậm đà, hơi cay và thơm ngát. Đây là món ăn phổ biến trong các bữa tiệc và các dịp lễ hội.
• Bánh chưng đen: Bánh chưng đen là món bánh truyền thống của dân tộc Tày ở Tuyên Quang, với vỏ bánh màu đen từ lá cẩm và nhân đậu xanh, thịt mỡ. Món bánh này có vị ngọt thanh và rất đặc biệt.
• Chè lam: Là món chè làm từ bột gạo nếp, đường, và lạc, thường có vị ngọt nhẹ và dẻo dai. Chè lam thường được cắt thành miếng nhỏ và ăn như món tráng miệng hoặc đồ ăn vặt.
• Gỏi cá thính: Món gỏi cá thính được làm từ cá tươi sống, trộn với thính gạo rang và các gia vị khác. Món ăn này có vị tươi ngon và giòn, thường ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
• Rượu ngô: Rượu ngô là loại rượu truyền thống của người dân Tuyên Quang, được làm từ ngô và có hương vị đặc trưng. Rượu ngô thường được dùng trong các dịp lễ hội và ăn kèm với các món ăn truyền thống.
• Lợn mán: Lợn mán là giống lợn đặc sản của vùng núi, thịt có vị ngọt và thơm. Món ăn từ lợn mán như lợn mán nướng, lợn mán luộc rất được yêu thích và thường xuất hiện trong các bữa tiệc.

Nếu bạn có cơ hội đến Tuyên Quang, đừng quên thử những món ăn đặc sản này để trải nghiệm hương vị độc đáo của vùng đất này!