Miến xào thịt băm

Nguyên liệu:

• 200g thịt nạc băm
• 1 củ hành tây
• 1 củ cà rốt
• mộc nhĩ, hành lá, hành khô, tỏi
• muối, dầu hào, nước mắm, hạt nêm
• 100g miến

Cách làm:

• Thịt băm ướp với gia vị trong 20 phút.
• Hành tây rửa sạch, thái nhỏ, cà rốt rửa sạch thái sợi, mộc nhĩ ngâm nở, bỏ chân thái sợi.
• Miến ngâm nở, trần qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước lạnh.
• Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín, cho tiếp hành tây, cà rốt, mộc nhĩ vào đảo đều.
• Cho miến vào trộn đều đến khi tất cả các nguyên liệu đều chín.
• Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.