Miến tim gà
Top 8 trong Top 20 Món miến ngon và dễ làm nhất
Nguyên liệu:
- Miến 100 gr
- Tim gà 300 gr
- Nước dùng gà 300 ml
- Nấm mèo 100 gr
- Nấm hương 150 gr
- Hành lá 100 gr
- Ngò rí 100 gr
- Rau răm 100 gr
- Giá đỗ 100 gr
- Ớt 1 trái
- Hạt nêm 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
- Muối 1 muỗng cà phê
Cách làm:
- Miến ngâm nước cho nở mềm, vớt ra, để ráo. Tim gà làm sạch, cắt làm đôi, cho ra đĩa.
- Nấm mèo, nấm hương ngâm nước, cắt nhỏ. Hành lá, ngò rí, rau răm rửa sạch, cắt nhỏ còn giá đỗ, ớt rửa sạch, để ráo.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho tim gà, nấm hương, nấm mèo cùng gia vị 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, xào chín.
- Đun sôi 300ml nước dùng gà, cho miến vào, trụng sơ qua cho sợi miến mềm, vớt ra rổ.
- Cho miến vào tô, chan nước dùng gà vào. Thêm hỗn hợp tim gà, hành lá, ngò rí, rau răm, giá đỗ, ớt cắt nhỏ lên trên và thưởng thức!