Miến Lươn 87 Mai Hắc Đế

Miến lươn - một thứ đặc sản quý của Nghệ An đã nức lòng bao du khách. Nếu bạn đang ở Nghệ An mà vẫn muốn thưởng thức món đặc sản này thì hãy đến với Miến Lươn 87 Mai Hắc Đế một trong những thương hiệu nổi tiếng ở xứ sở nắng gió này. Ai đã nếm thử món miến lươn ở đây thì đều muốn quay lại lần 2, lần 3 và những lần tiếp theo.

Bí quyết làm nên thương hiệu riêng cho miến lươn Nghệ An lại nằm ở nồi nước dùng. Nước sử dụng muốn ngon phải được nấu từ chính xương lươn, sau khi lọc thịt, xương lươn không vứt bỏ mà cho vào nồi nước dùng, ninh cùng xương ống thật lâu, vớt bọt liên tục để nước giữ được độ trong cũng như vị ngọt tự nhiên. Miến lươn thường ăn kèm hoa chuối để làm nên vị thanh dịu nhưng mà không bị tanh của lươn. Hoa chuối cũng phải chọn được những hoa còn tươi nguyên. Khách hàng khoái khẩu nhất là hoa chuối goòng, tuy không được trắng bằng hoa chuối hột nhưng nó mềm, có vị chát, bùi, ngọt vừa phải. Hoa chuốt khi xắt ra thường bị thâm, muốn trắng thì chỉ cần ngâm trong nước có vắt thêm chút chanh là được. Ngoài ra miến cũng cần chọn loại được chế biến từ dong đao nguyên chất, không pha tạp, có sợi nhỏ đều, trong suốt. Hãy đến với quán Miến Lươn 87 Mai Hắc Đế để thưởng thức mĩ vị này.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 87 Mai Hắc Đế, TP. Vinh, Nghệ An
Điện thoại: 023 8385 1582

Giờ mở cửa: 08:00 - 23:00