Mì trộn chua cay
Nguyên liệu:
- 250g mì somen (hay bất kì sợi mì nào, mì gói cũng được)
- 1/2 quả dưa chuột
- Lá rau diếp, lá tía tô (xanh hay tím tùy sở thích)
- 1/3 củ hành tây
- 15g tỏi băm
- 30g tương ớt Hàn Quốc Gochujang
- 15ml xì dầu, 8ml dầu vừng, 10ml giấm, 15g đường
- Một ít vừng
- Vài lát cà chua và 1 quả trứng luộc để trang trí
- Tôm (mực) hay thịt được nấu chín
- Kim chi
Cách làm:
- Bước 1: Bạn thái tất cả các nguyên liệu rau củ gồm dưa chuột, hành tây, rau diếp, tía tô, kim chi thành miếng vừa ăn.
- Bước 2: Bạn làm sốt trộn mì gồm tỏi băm, tương ớt, xì dầu, đường, dầu mè và dấm khuấy đều trong một cái bát. Bạn nêm nếm sao cho vừa khẩu vị mình là được.
- Bước 3: Bạn đem mì vào luộc sao cho sợi mì chín tới. Mì mềm, không bị nhũn, có độ dai là đạt yêu cầu. Với mì gói chỉ cần trần qua nước sôi là được.
- Bước 4: Xếp các loại rau củ, mì và tôm hay thịt vào một chiếc âu to. Sau đó, bạn rưới nước sốt đã làm ở bước 2 lên. Xếp lên trên vài lát cà chua, hành ngò để trang trí cho món ăn thêm hấp dẫn và đẹp mắt.
- Bước 5: Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nhau. Và thưởng thức thôi.
