Mì ống kem phô mai rau bina

Nguyên liệu:

• 150 g mì ống
• 100 g hành tây
• 1 bó rau bina tươi
• 1 tép tỏi
• 10 g cỏ xạ hương
• 75 g kem phô mai
• Dầu ô liu 1,5 40 ml
• Bột tiêu đen
• Muối

Cách làm:

• Nấu mì ống. Bóc vỏ và cắt nhỏ hành tây. Bóc vỏ tỏi, dùng dao dẹt đập dập rồi băm nhỏ.
• Đun nóng dầu ô liu trong chảo, cho hành, tỏi và một chút cỏ xạ hương vào. Nêm muối và tiêu và xào chín. Cho lá rau bina vào chảo xào cho đến khi có nước. Thêm phô mai kem và khuấy đều.
• Trong chảo, kết hợp mì ống với hỗn hợp rau bina-pho mát, trộn đều và nấu trên lửa nhỏ trong 1-2 phút. Thêm phần cỏ xạ hương còn lại vào và nếu cần có thể thêm một ít nước còn sót lại sau khi nấu mì ống.