Mề gà chay xào dứa
Nguyên liệu:
- 300g mề chay
- 1 quả dứa nhỏ
- Hành boa rô
- Gia vị: muối, hạt tiêu, hạt nêm chay, tỏi khô
Cách làm:
- Bước 1: Mề gà chay ngâm nước ấm cho nở mềm, vắt ráo nước rồi ướp với hạt nêm chay, hạt tiêu, tỏi băm. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt, rửa sạch rồi thái lát mỏng.
- Bước 2: Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào chảo rồi phi thơm tỏi, cho dứa vào xào khoảng 3 phút. Cho tiếp mề gà chay vào xào cùng dứa, đến khi mề gà chín đều thì nêm gia vị vừa ăn.
- Bước 3: Cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc mề chay xào dứa ra đĩa, rắc thêm hạt tiêu là xong.
