Lưu ý khi mua tinh bột nghệ
Những cách phân biệt tinh bột nghệ nguyên chất đơn giản ở trên sẽ giúp chúng ta mua được tinh bột nghệ không pha tạp chất. Để đảm bảo mua được sản phẩm đáng đồng tiền bát gạo bạn nên tham khảo một số lưu ý sau đây:
- Chúng ta nên mua tinh bột nghệ ở các thương hiệu uy tín. Các nhà sản xuất uy tín sẽ sử dụng công nghệ tách chiết hiện đại, vừa đảm bảo lọc bỏ hết các độc tố có trong củ nghệ tươi nhưng đồng thời vẫn giữ được hoạt chất curcumin quý giá của nghệ.
- Hơn nữa, sản xuất bằng dây chuyền công nghệ khép kín hiện đại sẽ đảm bảo vệ sinh, không sợ nguy cơ bệnh tật, ký sinh trùng như cách làm tinh nghệ thủ công. Bên cạnh đó Bao bì sản phẩm là yếu tố quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp tới chất lượng tinh bột nghệ. Do tinh bột nghệ rất kị ánh nắng mặt trời, bởi ánh nắng sẽ làm cho curcumin bị phân hủy và mất đi dược tính kì diệu của nó. Vì thế nếu tinh bột nghệ nguyên chất mà được đựng trong hũ thủy tinh, hay túi nilon đều không tránh khỏi bị ánh nắng mặt trời tác động, làm giảm chất lượng.
