Lưu thông máu lên não

Bạn lấy khoảng 100g lá ngải cứu, đem rửa sạch. Sau đó, thái nhỏ lá ngải cứu, trộn đều với trứng gà. Thêm một chút nước mắm, hạt nêm cho vừa miệng ăn. Ngải cứu kết hợp với lòng đỏ trứng gà, thêm gia vị cho vừa miệng ăn. Bạn đem trứng lá ngải rán chín hoặc hấp cách thuỷ và ăn hằng ngày trong bữa cơm.

Trứng ngải cứu là món ăn rất bổ dưỡng, đặc biệt tốt đối với người bị thiếu máu, thường xuyên đau đầu, hoa mắt, chóng mặt, buồn ngủ không rõ lý do. Ăn món này có tác dụng tăng tuần hoàn máu lên não, chấm dứt tình trạng đau đầu, uể oải, mệt mỏi.