Lòng lợn khía nước dừa

Lòng heo khía nước dừa là món ăn quá quen thuộc tại các quán ăn, nhà hàng bởi vị dai dai giòn giòn của lòng heo hòa quyện vị thơm béo ngậy của nước dừa đã chiếm được lòng rất nhiều người.

Nguyên liệu:

• 1kg lòng lợn non
• 1 quả dừa non
• Gia vị

Cách Làm Lòng Heo Khía Nước Dừa:

• Bước 1: Lòng non làm sạch với chanh và muối (theo cách trên). Thái khúc nhỏ, sau đó ướp với 1 thìa cafe tỏi băm và hành băm, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 1/2 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe muối. Ướp 30 phút.
• Bước 2: Sào tỏi thật thơm, cho lòng vào xào cho săn, đổ nước dừa vào, đợi sôi hạ lửa nhỏ, nêm nếm gia vị vừa ăn. Đun đến khi gần cạn, đảo đều tay đến khi được màu cánh gián là đẹp.
• Bước 3: Đổ ra đĩa và thưởng thức thành quả.