Lẩu ốc Bà Téo

Quán Lẩu ốc Bà Téo nổi tiếng với các món ốc ngon và có hương vị rất đặc trưng. Ngoài món lẩu ốc được nhiều người ưa chuộng, quán bà Téo còn có món chả ốc, đây là món gọi thêm của quán nhưng nó còn thu hút thực khách hơn cả những món chính. Món chả ốc không chỉ có mùi thơm rất quyến rũ và hương vị của nó cũng khiến người ăn cảm thấy ngất ngây. Đó là độ ngọt của thịt, vị thơm của lá lốt và độ giòn sựt sựt của ốc.

Món này được chế biến từ những con ốc tươi ngon đã được làm sạch bùn đất và được luộc chín để lấy phần miệng ốc. Nhiều quán khi chòi ốc sẽ giữ lại cả phần ruột ốc nhưng riêng quán bà Téo chỉ giữ phần miệng ốc để đảm bảo độ thơm ngon nhất của món ăn. Sau khi thịt ốc được băm nhỏ và trộn cùng thịt với các gia vị, chúng sẽ được cuộn trong những chiếc lá lốt và được đem chiên giòn. Chả ốc sẽ ngon nhất khi được thưởng thức lúc mới được đưa ra từ bếp còn nóng hổi và chấm cùng tương ớt. Chắc chắn khi thưởng thức món chả ốc ở quán Lẩu ốc Bà Téo một lần, bạn sẽ bị nghiện món ăn này đấy.