Lẩu kim chi thập cẩm
Nguyên liệu:
- 250gr thịt ba chỉ
- 150gr thịt bò
- 1 miếng đậu hũ trắng
- 350gr cải thảo
- 350gr kim châm
- 200gr rau tần ô
- 2 củ hành tím
- 1 gói lẩu kim chi nêm sẵn
Cách làm:
Sơ chế nguyên liệu:
- Đậu hủ trắng sau khi mua về thì cắt miếng vuông vừa ăn, lột vỏ rồi băm nhuyễn 2 củ hành tím.
- Tiếp theo sơ chế đến thịt bò sau khi mua về thì rửa sạch, cắt thành từng miếng mỏng. Đối với thịt ba chỉ cũng làm tương tự, tuy nhiên thịt ba chỉ nên cắt dày hơn một chút khoảng 1cm để nước dùng thêm ngọt thịt.
- Các loại rau ăn kèm thì nhặt phần non sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Nấu nước dùng:
- Sử dụng một cái nồi đủ lớn, cho một ít dầu vào và đợi dầu nóng, sau đó cho một ít hành tím, tỏi băm đã băm nhuyễn vào nồi. Phi hành tím lên cho vàng và thơm thì tiếp tục cho hết thịt ba chỉ và xào đều cho thơm.
- Thêm tiếp khoảng 1,5 lít nước vào nồi, sử dụng một gói lẩu kim chi nêm sẵn cho tiện lợi. Mùi vị thì rất thơm ngon và đã được nêm nếm chuẩn theo lẩu kim chi truyền thống của Hàn Quốc.
Nấu lẩu kim chi thập cẩm:
- Chuẩn bị nấu lẩu kim chi thập cẩm.
- Nấu nước lẩu khoảng 15 phút cho sôi thì cho hết phần đậu hũ vào, nếu bạn có chuẩn bị nấm kim chi thì cũng cho hết vào nhé.
- Nấu thêm 5 phút cho lẩu sôi trở lại, sau đó nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị của gia đình bạn.
