Lá mì xào cà đắng
Top 7 trong Top 10 Món ăn nhất định phải thử khi đến Gia Lai
Lá mì xào cà đắng là một món ngon đặc sản Gia Lai dân dã mà du khách nào cũng nên thử qua. Lá mì non hơi chan chát xào cùng với loại cà đắng giòn thơm tạo nên một hương vị rất lạ của món ăn.
Để làm được loại đặc sản này, người đầu bếp sẽ dùng lá mì non, rửa sạch để ráo rồi vò và giã nhuyễn. Phần cà đắng cũng sẽ được sơ chế rửa sạch, bỏ phần núm cà rồi bổ đôi. Thêm vào đó, người ta cắt ớt xanh hoặc để nguyên quả, cho thêm gia vị rồi xào hỗn hợp trên, nêm nếm vừa miệng rồi đem thưởng thức.
Lá mì xào cà đắng được người dân ăn quanh năm suốt tháng. Người ta có thể biến tấu thêm chút thịt cho hấp dẫn hơn. Để thưởng thức món ăn này ngon đúng chuẩn thì cách duy nhất là bạn nên tới làng Plei Ốp, làng Choét nhờ đồng bào nơi đây nấu cho bạn nếm thử.
