Kim chi dưa chuột
Nguyên liệu:
- Dưa chuột loại ngon: 1kg
- Muối: 1 muỗng canh
- 1 ít hẹ
- 1/4 củ hành tây
- 1 muỗng café mè rang
- 1/2 muỗng café gừng
- 2 muỗng café tỏi băm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh muối tôm
- 1 muỗng canh nước mắm
- 3 muỗng café bột ớt Hàn Quốc (gia giảm tuỳ khẩu vị)
Cách làm:
- Hành tây cắt miếng mỏng. Cắt hẹ thành khúc 3cm.
- Ngâm dưa chuột trong nước sạch khoảng 10 phút rồi vớt ra, thấm khô. Cắt dưa chuột thành 8 miếng vừa ăn.
- Rắc muối lên dưa chuột, trộn đều rồi chờ 30 phút; sau đó, chắt hết nước muối đi mà không rửa lại.
- Cho dưa chuột vào một thố to rồi trộn đều với tất cả gia vị đã chuyển bị sẵn. Đối với kim chi dưa chuột, bạn chỉ cần chờ 3-4 tiếng hoặc để qua đêm là có thể thưởng thức. Vừa tiện lợi, vừa ngon miệng, ngần ngại gì mà chưa trổ tài nội trợ ngay?
