Kẹo dồi

Có lẽ nếu như là người con của mảnh đất Nam Định giàu truyền thống hiếu học thì tuổi thơ không thể thiếu vắng hình ảnh chiếc kẹo dồi. Kẹo dồi tại Nam Định được coi là đặc sản nổi tiếng. Sở dĩ nó được gọi là kẹo dồi bởi vẻ ngoài vô cùng giống với miếng dồi, một cách đặt tên vô cùng tượng hình nhưng cũng rất gần gũi và dễ nhớ!

Kẹo dồi với lớp vỏ màu trắng làm từ mía đường đun lên thành keo kẹo giòn tan, bên trong là nhân đậu phộng đã được rang chín thơm và khá cứng kèm theo mùi vani thoang thoảng. Nguyên liệu chính để tạo nên món kẹo tuổi thơ này là đường, vani, bột mạch nha và đậu phộng. Sở hữu bảng nguyên liệu đơn giản như vậy nhưng không phải ở đâu cũng có thể tạo ra những chiếc kẹo đã được liệt vào hàng đặc sản như tại Nam Định bởi điểm đặc biệt của kẹo dồi tại đây là công đoạn "đánh kẹo". Kẹo dồi kết hợp với nước chè xanh là sự phối hợp ăn ý trong những ngày Tết.

Nếu như bạn đang băn khoăn không biết nên mua gì để làm quà cho người thân và phải cất trữ được lâu thì hãy nghía thử món kẹo dồi này nhé!