Jeon (Bánh xèo Hàn Quốc)

Jeon là món bánh xèo chiên thơm ngon vàng ươm được rất nhiều người Hàn yêu thích. Jeon là món ăn rất phổ biến ở Hàn Quốc ngay cả vào ngày thường. Trong dịp lễ Chuseok, món ăn này cũng là một trong những món ăn đặc trưng không thể thiếu vì đây là món ăn truyền thống trên mâm cúng tổ tiên của người Hàn Quốc. Vì cách chế biến khá dễ dàng và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau nên người ta sáng tạo rất nhiều loại Jeon.

Trong đó, trong dịp lễ Chuseok, người Hàn Quốc thường làm Kimchijeon. Đúng như tên gọi, đây là món bánh xèo kết hợp với kim chi cải thảo. Một lưu ý là món ăn này không được làm bằng kim chi tươi mà bằng kim chi chua đã được ướp muối để tạo nên kimchijeon đúng nghĩa. Đôi khi, đối với những loại kim chi có thể bị muối quá mặn hay kim chi đã để lâu thì người Hàn Quốc có thể tận dụng để làm món ăn này.