Hủ Tiếu Mỹ Tho Hải Trâm

Hủ Tiếu Mỹ Tho Hải Trâm là một trong những quán hủ tiếu ngon nhất tại Nha Trang. Nguyên liệu chính nấu món hủ tiếu bao gồm sợi hủ tiếu khô, nước dùng gồm thịt băm nấu với lòng heo. Phần nhân gồm có tôm, thịt băm, thịt luộc, gan luộc,...Người ta sẽ đem trụng sơ mì với nước dùng, sau đó, thêm các loại rau sống như giá hẹ cùng thịt bằm và lòng heo vào. Một vài nơi còn cho thơm hành phi vàng, bông cải để món ăn thêm phần thu hút. Cũng chính bởi hương vị thơm lừng, beo béo ấy đã níu chân khách hàng ở lại Hủ Tiếu Mỹ Tho Hải Trâm bấy lâu nay.

Thưởng thức hủ tiếu có hai cách là dùng nước và khô. Tô hủ tiếu nước nghi ngút khói với thịt bằm, thịt thái mỏng cùng tim, gan thơm lừng mùi tỏi phi có lẽ là cách thưởng thức phổ biến nhất. Chủ quán có thay đổi chút ít so với nguyên bản để làm hài lòng khách thập phương: phần nhân có thêm tôm, rau thì thêm cần, tần ô. Thích nhất là mấy miếng tóp mỡ trong tỏi phi cùng rau thơm, thêm xì dầu, vắt chanh vào rất vừa miệng. Ghé đến đường Phan Chu Trinh mà muốn thưởng thức thử hủ tiếu chuẩn vị Mỹ Tho nhất thì hãy nhớ đến Hủ Tiếu Mỹ Tho Hải Trâm bạn nhé.