Hủ tiếu
Top 16 trong Top 16 Món ăn sáng phổ biến của người Việt
Các món nước luôn được ưu tiên cho bữa sáng ở Việt Nam. Các món bún được ưa chuộng ở miền Bắc còn miền Nam sẽ là hủ tiếu. Hủ tiếu có nguồn gốc từ Campuchia nhưng hiện có rất nhiều biến thể đa dạng và hấp dẫn như hủ tiếu bò viên, hủ tiếu heo, hủ tiếu mực và nổi tiếng hơn cả là hủ tiếu Nam Vang. Sợi hủ tiếu dai hòa quyện với nước dùng đậm đà vị xương heo, đường và nước mắm thanh ngọt.
Nguyên liệu chính của món hủ tiếu là bánh hủ tiếu, nước dùng chính là với thịt bằm nhỏ, lòng heo nấu cùng. Sau đó trụng sơ bánh hủ tiếu với nước dùng, rồi cho các nguyên liệu phụ vào như giá đỗ, hẹ, thịt bằm vào. Có thể ăn với thịt bò viên và tương ớt, tương đen.
