Hoa thiên lý xào trứng
Trứng kết hợp với hoa thiên lý cũng là một món ăn dễ làm mà bạn có thể thử. Mặc dù món hoa thiên lý xào thịt bò phổ biến hơn nhưng nếu muốn đổi vị thì hoa thiên lý xào trứng cũng là lựa chọn hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 300g
- Trứng gà: 3 quả
- Hành lá: 2 nhánh
- Gia vị: Dầu hào, muối, đường, hạt nêm....
Cách làm:
- Hoa thiên lý ngâm với nước muối loãng khoảng 5 – 10 sau đó rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo.
- Đập 2 quả trứng gà vào tô, cho vào ½ muỗng cà phê hạt tiêu, ½ muỗng cà phê muối rồi khuấy đều.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng cho hoa thiên lý vào cùng 1 muỗng cà phê dầu hào, đảo đều khoảng 1 phút trên lửa vừa.
- Cho trứng đã đã đánh tan cùng gia vị vào chảo, đảo cho đến khi phần trứng săn lại. Thêm hành lá vào, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi đảo thêm khoảng 15 giây thì tắt bếp.
- Cho món ăn ra tô ăn cùng cơm nóng.
