Hoa sen

Nhắc đến hoa sen là nhớ ngay đến quốc hoa của Việt Nam. Trong thời kỳ cổ đại nó đã từng là loại cây mọc phổ biến dọc theo bờ sông Nin ở Ai Cập cùng với một loài hoa súng có quan hệ họ hàng gần gũi có tên gọi dài dòng là hoa sen xanh linh thiêng sông NinLà một loại cây thủy sinh sống lâu năm.

Có thân rễ của sen hồng mọc trong các lớp bùn trong ao, hồ, còn lá thì nổi ngay trên mặt nước. Thông thường sen có thể cao tới 1,5 m và thân rễ bò theo chiều ngang tới 3 m. Lá to với đường kính tới 60 cm. Có mùi hương thoang thoảng, dịu mát. Hoa sen toát lên sự trong sáng, tinh khiết của người phụ nữ Việt Nam. Một bó hoa sen dành tặng cho người con gái mình yêu nhất thì không còn gì bằng. Ngoài ra, hoa, các hạt, lá non và rễ củ ăn được. Tại châu Á, các cánh hoa đôi khi được sử dụng để tô điểm món ăn, trong khi các lá to được dùng để gói thức ăn. rễ củ (ngó sen) có thể dùng chế biến nhiều món ăn (súp, canh, món xào) và là phần được dùng nhiều nhất.

Năm 2011, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Việt Nam tổ chức bầu chọn quốc hoa Việt Nam. Theo kết quả của cuộc bầu chọn này thì hoa sen là loài hoa được nhiều người bầu chọn làm quốc hoa của Việt Nam nhất.