Hoa - Bún Lòng Xào Nghệ & Nước Ép

Quán Hoa - Bún Lòng Xào Nghệ & Nước Ép là một quán bún lòng tại Đà Nẵng thu hút rất nhiều khách hàng đến đây thưởng thức cả người địa phương lẫn thực khách đến đây du lịch. Quán được đánh giá rất cao về không gian thoáng mát, sạch sẽ nơi đây với thiết kế sáng sủa mát mẻ, hiện đại. Với món ăn này thì nguyên liệu chính là lòng heo già, thứ lòng dai, mùi nồng lại rất đắng nếu làm không kỹ. Thế nhưng chính điều này mới tạo nên đặc trưng của món lòng xào vị hơi đắng.

Lòng đã được nhân viên tại đây sơ chế kỹ càng và cẩn thận trước khi nấu chín. Bên cạnh lòng thì nghệ tươi cũng là nguyên liệu chính của món ăn. Nghệ củ không cạo hết vỏ, giã nát sẽ cho nhiều nước hơn thái lát mỏng. Công đoạn xào các nguyên liệu cũng phải tuân thứ tự lần lượt lòng già, nghệ tươi, ớt. Hành tây và hẹ chỉ được cho vào chảo trước khi múc ra đĩa. Món này khi ăn tại Hoa - Bún Lòng Xào Nghệ & Nước Ép thường ăn kèm bánh tráng mè nướng thơm giòn, chén nước mắm ớt cay, mặn là đúng điệu.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: H61/60-K60 Mẹ Nhu, P. Thanh Khê, Q. Thanh Khê, TP. Đà Nẵng
Giờ mở cửa: 7:00 - 19:30