Hàu nướng phô mai
Hàu nướng phô mai là một trong những món khai vị tuyệt hảo để bạn bắt đầu bữa tiệc.
Nguyên liệu:
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 1/4 chén hẹ băm nhỏ
- 30g nấm Chanterelle: rửa sạch, vỗ nhẹ để ráo nước và cắt thành miếng nhỏ
- 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
- 1 muỗng canh lá cần tây băm nhỏ
- 2 muỗng canh kem Fraiche (dạng kem tươi được lên men, dùng nhiều trong ẩm thực Pháp)
- Tiêu đen
- 10 con hàu biển
- 30g phô mai tươi Parmesan
Cách làm:
- Bước 1: Làm tan bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm hẹ và nấu trong 1 phút. Sau đó, cho nấm chanterelles và nước cốt chanh vào chảo. Sau khoảng 1 phút, nấm chín, cho thêm cần tây và kem Fraiche vào. Chỉ cần nêm thêm ít tiêu và muối là bạn đã có nước sốt.
- Bước 2: Cạy hàu, bỏ một nắp và để nguyên con trong nắp còn lại. Sau đó, cho 1/2 muỗng cà phê hỗn hợp nấm vừa xào lên mỗi con hàu. Cuối cùng, rải pho mát lên trên cùng.
- Bước 3: Cho hàu nguyên vỏ vào lò, nướng khoảng 2 phút và dùng ngay.
