Hành tây có thể làm giảm nguy cơ ung thư

Hành tây cũng chứa fisetin và quercetin, chất chống oxy hóa flavonoid có thể ức chế sự phát triển của khối u. Nguy cơ ung thư ruột kết thấp hơn 79% ở những người thường xuyên ăn rau củ có chứa allium, như hành tây. Chúng rất giàu chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành của ung thư. Theo phân tích của một số nghiên cứu, những người có chế độ ăn giàu allium ít có nguy cơ mắc bệnh ung thư dạ dày và ruột kết. Hành tây cũng chứa một hợp chất gọi là organosulfur, có tác dụng chống lại sự phát triển của khối u.