Gỏi gà hành tây
Top 4 trong Top 15 Món ăn ngon và bổ dưỡng nhất từ thịt gà
Gỏi gà hành tây là món ăn rất ngon miệng và giàu dưỡng chất. Vừa có vị ngon ngọt của thịt gà, vừa có vị thanh mát của các loại rau củ. Nguyên liệu quan trọng nhất chính là thịt gà ta. Phải mua được loại gà có thịt dai, da giòn, ít mỡ. Ngon nhất nên chọn gà mái vì thịt nhiều, xương mềm và nhỏ.
Nguyên liệu:
- Thịt gà: 500g
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị: Muối, mắm, đường, hành, tỏi, chanh...
Cách thực hiện:
- Bước 1: Thịt gà đổ ngập nước, thêm chút gừng thái sợi cho thơm. Sau khi luộc chín nên vớt ra ngâm vào nước lạnh 10 phút rồi để thật nguội.
- Bước 2: Sơ chế rau củ, ành tây thái lát mỏng ngâm vào nước đá lạnh để hết mùi hăng. Rau răm rửa sạch để ráo.
- Bước 3: Khi thịt gà đã nguội, mang găng tay nilon vào, xé gà thành những miếng vừa ăn, nêm một muỗng nhỏ nước mắm ngon, nửa muỗng bột ngọt, nước cốt một quả chanh. Bóp đều tay cho ngấm gia vị, sau đó cho hành tây vào trộn chung. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Khi bày ra đĩa, cho gà xuống dưới, rắc rau răm và tiêu bắc lên phía trên cho đẹp mắt.
