Gỏi cuốn ngũ sắc
Top 14 trong Top 15 Món chay thơm ngon, hấp dẫn nhất
Gỏi cuốn ngũ sắc là một trong những món chay ngon thanh đạm, dễ làm. Với 4 bước đơn giản là bạn đã có ngay món ăn vừa thơm ngon, đẹp mắt, vừa bổ dưỡng cho những tín đồ ăn chay muốn giảm cân lành mạnh nhé!
Nguyên liệu: (khoảng 3 người ăn)
- 12 cái bánh tráng có đường kính khoảng 22cm
- 2 quả bơ, thái lát mỏng
- Rau mùi non, rau húng bạc hà
- 300gr bắp cải tím, thái sợi nhỏ
- 2 củ cà rốt thái sợi
- 2 quả dưa leo thái sợi
- 100gr giá đỗ
Nguyên liệu cho phần sốt chấm:
- 150gr đậu phụ + 70gr bơ đậu phộng mịn,
- 2 muỗng canh rượu gạo + 1 muỗng canh bột miso
- 3 muỗng cà phê mật ong + 3 muỗng cà phê gừng xay nhỏ
Cách làm:
- Đầu tiên, bạn cho các thành phần làm sốt ở trên vào máy xay sinh tố, xay thật mịn là đã hoàn thành.
- Tiếp theo, bạn làm mềm bánh tráng bằng cách nhúng vào nước lạnh rồi để ráo. Trải bánh tráng lên mặt phẳng rồi cuốn theo thứ tự: 2 lát bơ, 2 ngọn rau mùi, 2 ngọn rau bạc hà, một ít bắp cải tím, cà rốt, dưa leo, giá đỗ.
- Cuốn hai đầu bánh tráng và cuộn chặt tay.
- Cắt đôi gỏi cuốn rồi trang trí lên đĩa, chấm cùng nước sốt đã làm.
