Giảm cân bằng dưa chuột, kimchi
Song song với dưa cải muối, dưa chuột kimchi cũng là món ăn truyền thống được ưa thích của người Hàn. Với tính cay nóng đặc trưng và chút giòn giòn lạ miệng, rất nhiều sao Hàn đã áp dụng kimchi dưa chuột để giảm cân.
Nguyên liệu:
- 5 quả dưa chuột cơm
- 1 quả táo hoặc lê
- 1 củ cà rốt
- Gia vị: 3 thìa ớt bột, 3 thìa muối, 2 thìa đường, gừng, tỏi, hành lá
Cách thực hiện:
- Bước 1: Ngâm cà rốt và dưa chuột trong nước muối 5 đến 7 phút, sau đó rửa sạch, lau khô
- Bước 2: Thái sợi cà rốt và bổ dưa chuột theo chiều dài (lưu ý nhớ bỏ phần ruột dưa chuột)
- Bước 3: Cho dưa chuột, cà rốt vào hũ và ướp muối trong 20 phút
- Bước 4: Chế biến gia vị: Tỏi gừng đập dập, băm nhuyễn. Đồng thời, lá hẹ thái khúc ngắn và táo thì xay nhuyễn
- Bước 5: Đổ gia vị vào hũ ướp, đậy kín và sau khoảng 24h bạn đã có món dưa chuột kimchi ngon hoàn hảo.
