Gà xào lăn chay
Nguyên liệu:
- Thịt gà chay: 400g
- Sả: 4 củ
- Ớt sừng: 4 quả
- Hành khô, tỏi khô: 1 củ/loại
- Bột cà ri, bột nêm chay, đường, hạt tiêu
- Dầu ăn thực vật
Cách làm:
- Bước 1: Thịt gà chay ngâm nước ấm đến khi nở mềm thì vớt ra, vắt ráo nước, xé miếng vừa ăn. Hành, tỏi khô bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt, thái lát mỏng.
- Bước 2: Ướp thịt gà với ớt, sả đập dập, bột cà ri, bột nêm chay, đường, hạt tiêu trong khoảng 20 phút.
- Bước 3: Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành, tỏi khô rồi cho gà xào xào đến khi săn lại thì nêm nếm gia vị lại lần nữa. Sau đó, bạn cho thịt gà xào lăn chay ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu mà bạn đã hoàn thành xong món chay hấp dẫn này rồi!
