Gà xào lá quế kiểu Thái

Nguyên liệu:

• 500 gr gà
• Lá quế
• Hành tây
• Bột cà ri
• Nước cốt dừa
• Tỏi ớt xay
• Mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt

Cách làm:

• Rửa sạch gà qua nước muối tầm 5 đến 7 phút làm sạch để ráo
• Cắt hành tây và nhặt lá quế rửa sạch
• Bắt chảo nóng cho tỏi xay ớt xay vào đảo đều
• Sau đó cho vàng bỏ gà vào đảo cho thấm sau đó bỏ bột cà ri vào đảo đều
  
• 2 đến 3p cho hành tây vào xào đừng chín quá, đảo đều
• Nêm nếm gia vị sao cho thấm vừa miệng sau đó bỏ nước cốt dừa (tùy lượng ăn béo hay không) cho thêm xíu màu điều cho hấp dẫn
• Bước cuối cho ít lá quế vào đảo cho thơm vị còn 1 ít để lên trên trang trí bề mặt
• Cho ra dĩa và thưởng thức kèm thêm 1 vài trái ớt sừng xắt lát kèm thêm vài lát bánh mì hoặc cơm là dùng được ngay