Gà viên chiên mè chấm sốt mù tạt

Cắn một miếng gà và chấm với sốt mù tạt sẽ cho bạn cảm giác bùng nổ vị giác ngay trên đầu lưỡi và chắc chắn các vị khách sẽ "chiến" đến cùng với món ngon này đấy!

Nguyên liệu:

• 1/2 chén bột mì đa dụng
• Muối tinh và tiêu xay
• 2 quả trứng lớn
• 1/2 chén vụn bánh mì Panko (vụn bánh mì Nhật)
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 chén phô mai Parmesan
• Ít trái ớt Cayenne (nếu không có thể thay bằng ớt hiểm)
• 4 ức gà không da, không xương (cắt miếng vừa ăn)
• 1 chén mứt mơ
• 1/4 chén mù tạt Dijon
• 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương
  
  

Cách làm:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng đến 220 độ C. Chọn khay nướng với giấy nướng và chiếc khò thực phẩm để sẵn.
• Bước 2: Trộn bột, muối và tiêu trong một cái tô lớn. Đánh trứng thật đều với 2 muỗng canh nước trong một tô lớn. Cho vụn bánh mì vào một cái tô khác và thêm dầu ô liu. Trộn đều pho mát và ớt cayenne.
• Bước 3: Cho miếng thịt gà lăn qua bột tạo thành lớp bột áo đủ dày. Sau đó, rũ bỏ bột dư và lần lượt nhúng vào tô trứng, hỗn hợp vụn bánh mì cho đến khi hết phần nguyên liệu. Đặt miếng thịt gà tẩm bột vào một khay nướng lướt với khoảng cách đều nhau và nướng cho đến khi miếng thịt gà có màu vàng nâu (khoảng 18-20 phút). Sau khi gà chín vàng, để nguội khoảng 10 phút trước khi dùng với nước sốt.
• Bước 4: Trộn đều mứt mơ, mù tạt, và cỏ xạ hương với nhau cho thật đều để làm thành nước sốt ăn kèm.