Gà rang gừng
Buổi tối mùa này trời có gió và hơi se lạnh, còn gì ngon hơn khi bữa cơm có đĩa thịt gà rang với gừng.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta
- 2 củ gừng, tỏi, ớt
- 1/2 muỗng bột nghệ, gia vị.
Cách làm:
- Bước 1: Gà chặt khúc vừa ăn, ướp chung với 3 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột nghệ, gừng cắt sợi chỉ và tỏi băm trộn đều.
- Bước 2: Dầu nóng, cho gừng sợi và tỏi vào xào. Trút toàn bộ thịt gà xào đến khi miếng gà săn chắc.
- Bước 3: Đổ thêm 1 bát con nước lọc, kho trên lửa nhỏ, nêm lại gia vị để thịt gà thấm gia vị. Sau 10 phút tắt bếp, cho thịt ra đĩa dùng chung với cơm nóng.
