Frittata

Nguyên liệu:

• Trứng gà 12 quả
• Thịt xông khói 6 miếng
• Bông cải 1 cây
• Phô mai Cheddar 200 gr (có thể thay thế tùy ý)
• Sữa tươi 120 ml
• Tiêu 1 ít

Cách làm:

• Cắt thịt xông khói thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay. Bông cải bạn rửa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đập quả trứng gà vào tô. Thêm vào 200gr phô mai cheddar bào sợi, 120ml sữa tươi và 1 muỗng cà phê tiêu rồi đánh đều.
• Để làm chín sơ phần bông cải, bạn ngâm bông cải vào 1 tô nước rồi bỏ vào lò vi sóng quay với mức công suất cao khoảng 3 phút. Bắc chảo lên bếp, bạn thắng phần thịt xông khói cho tới khi vàng giòn. Đổ bớt phần mỡ thừa ra khi hoàn thành.
• Cho phần trứng và bông cải đã chần vào chảo thịt xông khói. Trộn đều cho tới khi phần đáy bắt đầu chín.