Dũng Khê Hỏa Thanh
Dũng Khê Hỏa Thanh là một trong những thương hiệu trà ngon và nổi tiếng bậc nhất Trung Quốc. Loại trà đặc sản này bắt nguồn tại huyện Kinh, tỉnh An Huy, từ thời nhà Minh. Tương truyền, khi ấy, ở vùng Dũng Khê có một vị tú tài tên gọi là Lưu Kim, hiệu La Hán tiên sinh.
Một ngày trời xuân, khi đi tới dãy núi Dũng Khê, La Hán tiên sinh phát hiện ra cây Kim Ngân trà có hình dáng kỳ lạ, một nửa phiến lá màu trắng, nửa còn lại thì màu vàng. La Hán tiên sinh đem mầm cây Kim Ngân trà về nhà, vò rồi sao trên lửa thì được loại trà xanh như châu ngọc, phủ lớp lông tơ mỏng trắng mịn, mùi thơm ngọt tựa cam đường. Loại trà này được đặt tên là Hỏa Thanh.
Loại trà Dũng Khê Hỏa Thanh nhanh chóng trở nên nổi tiếng nhờ hương vị thơm lành, ngọt ngào mà nó mang lại. Sau này, Dũng Khê Hỏa Thanh trở thành trà tiến vua, phát triển thịnh trị nhất là vào thời nhà Thanh (1851-1861). Ngày nay, Dũng Khê Hỏa Thanh vẫn được giữ gìn và bảo tồn, là thứ trà quý mà người Trung Quốc rất tự hào.
