Đùi gà bó xôi
Nguyên liệu:
- Gạo nếp 200 gr
- Đùi gà 5 cái
- Tỏi 10 gr
- Hành tím băm 10 gr
- Dầu ăn 50 ml
- Tương ớt 1 ít
- Sốt mayonnaise 1 ít
Cách làm:
- Ngâm 200 g gạo nếp với nước trong vòng 4 tiếng (đổ nước ngập nếp). Sau đó, nấu chín rồi múc 1 muỗng lớn xôi vào 1 miếng nilon, ép mỏng để bọc đùi gà.
- Ướp đùi gà với 1 ít tỏi, hành tím băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong. Ướp trong vòng 1 tiếng.
- Cho đùi gà vào chảo chiên cho săn lại, có thể thêm phần nước ướp gà vào rim cùng cho đậm đà. Khi gà đã săn lại thì cho thêm 1 chén nước lọc vào gà, rim tới khi cạn nước thì tắt bếp.
- Vớt gà ra khăn giấy rồi thấm khô gà. Sau đó bọc gà bằng xôi cho thật kín.
- Đem chiên vàng gà bọc xôi là có thể thưởng thức.
