Đóng băng nước lạnh ngay tức thì

Chuẩn bị:

• Một chiếc đĩa
• Đá
• Một chai nước tinh khiết để lạnh.

Thực hiện:

• Lấy chai nước khoáng được để trong ngăn đá tủ lạnh đổ vào đĩa chứa đá.
  

Hiện tượng gì sẽ xảy ra?

• Bạn sẽ thấy dòng nước đang đổ vào đĩa chứa đá sẽ đông lại tức khắc.

Với thí nghiệm làm đông nước ngay tức thì này bạn còn một cách thực nghiệm khác tạo ra hiện tượng nữa bạn cùng con có thể thử nữa đó.

Chuẩn bị:

• Một đồng tiền xu
• Một chiếc cốc chứa nước khoáng lạnh

Thực hiện:

• Cho một viên đá vào cốc chứa nước khoáng lạnh.

Hiện tượng:

• Nước trong cốc sẽ bị đông lại ngay tức khắc.

Giải thích cho hai thí nghiệm độc đáo này như sau:

• Thông thường khi nước xuống dưới 0 độ C (hay 32 độ F), nước sẽ xảy ra hiện tượng đóng băng. Nhưng nếu bạn sử dụng nước tinh khiết thì nước sẽ tạo nên một trạng thái khác với tên gọi “nước siêu lạnh” – supercooled water. Nước này có thể đạt dưới 0 độ C mà vẫn không hề bị đóng băng.

Vì sao ư?

• Đó là bởi vì nước muốn hoá rắn cần có các tinh thể lạ – Nucleation (mầm nguyên tử) – bên trong. Ví dụ như bụi, và nước tinh khiết thì không có chuyện này.
• Tuy nhiên chỉ cần một tác động nhỏ như vỗ vào chai hoặc rót nước, các bong bóng nước (hoặc vật thể lạ) sẽ xuất hiện và nước ngay lập tức bị đóng băng. Khi đã có những chai nước lạnh dưới 0 độ C, chỉ cần đổ lên một bề mặt khác, hay đơn giản là chạm ngón tay vào nước, nước trong chai sẽ hóa đá ngay lập tức.

Đây thật sự là một thí nghiệm vui với nước thú vị mà bất kì cha mẹ, thầy cô nào cũng nên ghi nhớ để có thể cùng con trẻ thực hiện. Thí nghiệm này cực kì an toàn. Chúng dạy cho con tính chất đặc biệt của nước tinh khiết.