Đậu rán mỡ hành

Với những nguyên liệu đơn giản nhưng nhờ vị béo thơm của đậu kết hợp vị đậm đà của nước mắm, mỡ hành đã làm món ăn này trở nên hấp dẫn.

Nguyên liệu:

• 4 bìa đậu phụ
• Hành lá
• Dầu ăn
• 1 thìa canh nước mắm
• 1 thìa cà phê đường

Cách làm:

• Bước 1: Đậu phụ ta rửa sạch, lau khô thái quân cờ hoặc thái xéo tùy sở thích.
• Bước 2: Làm nóng chảo, cho vào chảo ít dầu rồi phi thơm tỏi. Tiếp đến ta cho đậu vào rán vàng rồi bỏ ra đĩa. Hành lá ta rửa sạch, thái nhỏ.
• Bước 3: Pha nước mắm, đường cùng với ít nước lọc. Làm nóng dầu, ta đem hỗn hợp nước mắm đã pha vào. Tiếp đến cho hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
• Bước 4: Xếp đậu ra đĩa, rưới mỡ hành lên trên là hoàn thành.