Đậu hũ chiên xù

Nguyên liệu:

• 1 miếng đậu hủ
• ¼ cốc bột mì
• 2 lòng đỏ trứng
• 1 cốc bánh mì khô hay bánh qui giòn bóp nhỏ
• 1 muỗng cà phê bột tỏi
• 1 muỗng cà phê bột ớt chuông
• 1 ít tiêu xay

Cách làm:

• Bước 1: Làm nóng lò nướng với nhiệt độ khoảng 180 độ C
• Bước 2: Cắt đậu hủ thành từng miếng với hình dạng tùy thích
• Bước 3: Đổ bột mì ra dĩa
• Bước 4: Đập trứng và gạn lấy lòng đỏ rồi đổ ra một cái dĩa sâu
• Bước 5: Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào dĩa trứng
• Bước 6: Nhúng từng miếng đậu hủ qua bột, qua lòng đỏ trứng, qua vụn bánh rồi sắp vào khay nướng. Bột ớt chuông dùng để tạo màu cho món ăn hoặc cho vào lò nướng luôn.
• Bước 7: Cho vào lò nướng khoảng 180 độ C trong vòng 15-20 phút hay cho đến khi giòn rồi lấy ra, dùng kèm với nước sốt khoai lang hay nước sốt đào đều ngon