Đậu đũa xào tỏi
Nguyên liệu:
- 2-3 tép tỏi
- 30 ml dầu thực vật hoặc dầu oliu
- Muối
- 450 gr đậu đũa
- Hạt tiêu đen xay
Cách làm:
- Bước 1: Chuẩn bị đậu đũa bằng cách cắt bớt phần ngọn và đuôi của đậu. Cắt đậu thành các khúc dài khoảng 3-5 cm. Đem rửa sạch với nước.
- Bước 2: Đun sôi một nồi nước ở trên bếp. Cho đậu vào nồi nước để luộc qua. Sau khi nước sủi một lần nữa, đợi thêm 5-30 giây thì vớt đậu ra.
- Bước 3: Tỏi bóc vỏ và đập thành miếng nhỏ. Đun nóng dầu ăn trên một chiếc chảo. Cho thêm tỏi và đảo đều. Khi tỏi có mùi thơm và chuyển sang màu vàng nâu thì cho đậu đũa vào. Đảo đều liên tục bằng đũa. Cho thêm một chút muối để vừa ăn tùy vào khẩu vị mỗi gia đình. Hãy nhớ đảo đều liên tục để không có chỗ mặn quá, chỗ nhạt quá. Sau 3 phút, hãy kiểm tra xem đậu đã đạt mong muốn của bạn chưa. Nếu muốn ăn hơi giòn có thể tắt bếp. Nếu muốn chín hơn thì có thể xào thêm một lúc nữa nhưng chú ý đừng để đậu bị cháy nhé. Cho thêm hạt tiêu đen nếu muốn sau khi hoàn thành xong. Chúc bạn thực hiện thành công với cách làm đậu đũa xào tỏi thơm ngon này!
