Đậu bắp luộc chấm xì dầu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200g đậu bắp
- 1 củ tỏi
- 2 quả ớt
- Dầu ăn, xì dầu, muối
Cách làm:
- Đậu bắp rửa sạch, cắt bỏ đầu và ngâm trong nước muối 5 phút, sau đó vớt ra để ráo nước
- Đập dập tỏi, thái nhỏ ớt
- Đun sôi nước và cho vào 1 chút muối. Sau đó cho đậu bắp vào luộc trong khoảng 5 phút. Khi đậu bắp đã mềm, bạn vớt đậu ra và trưng qua nước lạnh rồi bày ra đĩa. Làm như vậy để đậu bắp có độ xanh và giòn.
- Trong chảo dầu đun nóng, phi thơm tỏi và ớt. Rưới phần tỏi và ớt vừa phi lên trên đậu bắp để ăn kèm với xì dầu.
Đối với món đậu bắp luộc này, bạn cũng có thể chấm chao, chấm nước mắm hoặc sốt mayonnaise trộn tương ớt để thay đổi vị. Lưu ý cho món đậu bắp luộc là bạn nên ngâm qua nước muối trước khi luộc để tránh bị nhớt. Với phần nước luộc, có thể vắt thêm chanh hoặc dầm sấu dùng làm canh để ăn cùng cơm.
