Đà Nẵng nổi tiếng với loại gỏi cá gì?

Đà Nẵng nổi tiếng với nhiều món gỏi cá hấp dẫn và độc đáo. Dưới đây là một số loại gỏi cá đặc sản phổ biến ở Đà Nẵng:

• Gỏi Cá Trích
  • Đặc trưng: Cá trích được làm sạch, lóc xương và thái lát mỏng, trộn với hành tây, rau thơm, dừa nạo, đậu phộng rang, và các gia vị như muối, tiêu, chanh, và ớt.
  • Hương vị: Giòn dai, tươi mát, béo ngậy từ dừa và đậu phộng, cay nhẹ từ ớt.
• Gỏi Cá Nam Ô
  • Đặc trưng: Sử dụng cá trích hoặc cá mai tươi sống, trộn với các loại rau sống như rau răm, diếp cá, lá mơ, hành tây, hành tím, và dừa nạo. Nước mắm chấm gỏi được pha chế từ nước mắm Nam Ô đặc sản, chanh, đường, tỏi, và ớt.
  • Hương vị: Đậm đà, giòn giòn, thơm mùi rau sống, béo ngậy từ dừa và đậu phộng, cay nồng từ ớt.
• Gỏi Cá Đục
  • Đặc trưng: Cá đục tươi được làm sạch, lóc xương và thái lát mỏng, trộn với hành tây, rau thơm, dừa nạo, và gia vị. Nước chấm thường là nước mắm chua ngọt pha với tỏi, ớt, và đường.
  • Hương vị: Tươi mát, giòn dai, thơm ngon và béo ngậy.
• Gỏi Cá Mú
  • Đặc trưng: Cá mú tươi sống được thái lát mỏng, trộn với hành tây, rau thơm, dừa nạo, đậu phộng rang, và các loại gia vị. Nước mắm chấm gỏi được pha chế từ nước mắm chua ngọt, tỏi, ớt, và đường.
  • Hương vị: Giòn dai, tươi ngon, béo ngậy từ dừa và đậu phộng, cay nhẹ từ ớt.
• Gỏi Cá Cơm
  • Đặc trưng: Cá cơm tươi sống, nhỏ và có thịt ngọt, được làm sạch và trộn với hành tây, rau thơm, dừa nạo, đậu phộng rang, và các loại gia vị. Nước mắm chấm thường là nước mắm chua ngọt pha với tỏi, ớt, và đường.
  • Hương vị: Tươi mát, giòn dai, thơm ngon và béo ngậy.

Mỗi loại gỏi cá ở Đà Nẵng đều mang hương vị đặc trưng của vùng biển, kết hợp với cách chế biến tinh tế và nguyên liệu tươi ngon, tạo nên những món ăn hấp dẫn và độc đáo. Khi đến Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức những món gỏi cá này để cảm nhận hết sự phong phú và đa dạng của ẩm thực địa phương.