Da heo nướng

Nếu bạn là 1 tín đồ của những món ăn vặt về da heo thì tuyệt đối đừng nên bỏ qua món da heo nướng. Mọi người đừng lầm tưởng nướng da heo thì da sẽ rất dai và khó ăn. Nhưng không đâu nha, nếu biết cách nướng, bạn sẽ có một món da heo nướng giòn thơm lừng, thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu:

• Da heo
• Mật ong
• 3.5 muỗng canh sốt ướp thịt ướng
• Hành tây băm 3.5 muỗng canh
• Hành tím băm 2 muỗng cà phê
• Sả băm 2 muỗng cà phê
• Tỏi băm 2 muỗng cà phê
• Dầu ăn 1 muỗng canh
• Gia vị thông dụng 1 ít (Hạt nêm/ Muối/ Bột ngọt)

Cách chế biến:

• Bước 1 - Sơ chế da heo:
  • Da heo mua về tiến hành ngâm trong nước muối pha loãng 15 phút, sau đó rửa lại với nước sạch 2 - 3 lần rồi để ráo, cắt thành từng khúc vừa ăn.
  • Tiếp theo, bắc 1 cái nồi lên bếp cùng 700ml nước với lửa vừa. Nước sôi thì cho 1kg da heo đã cắt vào chần sơ 3 - 5 phút, cuối cùng vớt ra để ráo.

• Bước 2 - Ướp nguyên liệu:
  • Chuẩn bị 1 cái tô cho 1kg da heo đã luộc, 2 muỗng cà phê sả băm, 2 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng cà phê hành tây băm, 2 muỗng cà phê hành tím băm, 3.5 muỗng canh sốt ướp thịt nướng, 3.5 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh dầu ăn vào, trộn đều để thấm gia vị trong vòng 1 tiếng.
    

• Bước 3 - Nướng da heo:
  • Trước tiên, làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ C trong 15 phút. Đồng thời, trải giấy bạc lên khay nướng, rồi rải đều da heo lên khay, nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 7 - 10 phút, đến khi thấy da heo vàng đều 2 mặt tức đã chín thì lấy da heo cho ra dĩa.

Da heo sau khi nướng xong vẫn giữ nguyên độ mềm, dai, đặc biệt còn thấm đều gia vị. Với món ăn ngon như thế, bạn có thể chấm cùng muối ớt xanh và ăn kèm với kim chi, cuộn cùng 1 ít xà lách cũng rất ngon đó.